蔓越梅水果烤火雞的做法怎麼做

簡介 聖誕節將近，酷愛烹飪美食的我，怎麼可以放過火雞大餐呢? 材料

湯瑪仕生火雞 1隻,香料 適量,新鮮迷迭香 數枝,洋蔥 半顆,奶油 適量,蒜頭 數瓣,紅蘿卜 2條,芹菜 2條,蔓越梅 適量,藍莓 適量,奇異果 1顆,葡萄柚 半顆,萊姆 1顆,生菜 一盒,蜜李 1顆

做法

1、將生火雞洗凈，抹上薄薄的鹽，均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天，讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊佈，切勿直接放在佈上。

2、食用當天準備塞料，起一鍋放奶油與蒜頭，將切塊的洋蔥炒至金黃，加入削皮切丁的紅蘿卜與芹菜，加一點點水，塞料煮熟後撈起，將少許蔓越梅與藍莓與之攪拌均勻備用。

3、將火雞取出，將塞料塞入火雞裡頭，將萊姆頗半塞住洞口，以棉線將火雞腿部綁起。

4、將烤箱預熱180度，將火雞放入烤架3小時左右，香料、蜜李、蔓越梅、蒜頭鋪在下方烤盆。

5、準備容器，將生菜、切片水果等擺盤，淋上橄欖油、鹽與胡椒。

6、註意烤雞的狀態，烤熟後取出擺盤即可食用。