bedread歡迎您
扒珍珠魚丸的做法怎麼做
時間:2019-08-30 08:03:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:鱸魚肉或新鮮牙片魚肉350克
配料:青豆、筍片
調料:雞湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團、清油、 大蔥油
做法1、魚肉加工成細的蓉泥,調好口味,調好加水的比例。
2、鍋內加清油,燒至兩成熱後,離火,把魚泥擠成珍珠小丸入油鍋中,成熟後撈出備用。
3、鍋內加雞湯,調好口味,加入魚丸、配料,勾濃芡,淋大蔥油攪勻,盛入盤內即成。
制作關鍵
魚肉要新鮮,絞得要細,蓉泥要調好。
要做出扒菜油芡的
小訣竅特點。
備註
此菜為第五屆全國烹飪技術比賽金牌決賽獲獎菜。
閱讀全文
上壹篇:起士薯餅的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章