煎牛肉芝麻葉溫沙拉的做法怎麼做

簡介 這次的牛肉是澳洲牛，品名叫牛肉牛筋牛油，感覺就是被拆解到最後一點點的殘渣硬是拼湊做一盒，身為出門在外的上班族就是要省這麼一點，但轉頭就買瞭比牛肉貴的芝麻葉，虧牛肉還是坐飛機來的。 這次試的芝麻葉是臺灣溫室種植，沒有芝麻葉的苦味還有甜味，不禁佩服臺灣真的是什麼都可以種出鮮甜滋味，整個便當做下來花瞭120元，隻能安慰自己去餐廳或叫Foodpanda就要280元！ 材料

牛肉 1盒,蛋 2顆,芝麻葉 1盒,洋蔥 1/4顆,蒜頭 適量,鹽巴 適量,醬油 適量,紅酒 適量,味淋 適量,橄欖油 適量,黑胡椒 適量

做法

1、前一晚醃牛肉：以味淋、鹽巴、紅酒與醬油醃牛肉放置冰箱一晚，隔天要煮前提前起來退冰（可以是洗蔬菜時讓他退冰）

2、備料：切蒜片，清洗洋蔥與芝麻葉，瀝幹旁邊備用

3、下鍋：分別下鍋蒜頭、洋蔥與牛肉，放橄欖油後，先下蒜頭片，煎到略有焦糖色後起鍋。再下洋蔥，炒至轉透明並軟化後起鍋。最後下牛肉，煎到喜歡的熟度後起鍋

4、水煮蛋：煮滾水後下蛋，伴著水滾約6分鐘，撈起在冰水中剝殼

5、放便當：完成！