茄子炒雞柳的做法怎麼做

簡介 茄子吸收瞭雞肉的鮮美變得更好吃瞭～ ^o^ 材料

長條茄子 一根,雞肉絲 400g,洋蔥 1/4顆,蒜頭 三顆,蔥花 些許,水 兩大匙,鹽 些許,味精 些許,粗粒黑胡椒 些許,醬油 兩大匙,酒 一大匙,黑胡椒粉 些許

做法

1、茄子洗凈斜切片，蒜切末，蔥切蔥花。洋蔥洗凈切絲。雞肉絲用 醃料 醃半小時。

2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香部分蒜末蔥花，放茄子進去翻炒，倒水炒勻，蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘，再放進雞肉絲炒至變色，將剩餘的蒜末蔥花倒入，加入 調料 一起大火炒勻即可。