西西裡海鮮飯的做法怎麼做

材料

白米200克，鮮蝦6隻，淡菜6個，中卷30克，蛤蜊12顆，蕃紅花粉3克，青豆仁30克，特級橄欖油10C.C

做法

1.白米與水及蕃紅花粉一起略拌煮熟，即靜置待涼即為蕃紅花飯。

2.將鮮蝦、淡菜、中卷及蛤蜊分別切丁後，再分別以沸水燙熟(亦可以少許橄欖油拌炒至熟)。

3.將蕃紅花飯與作法2的海鮮混合拌勻即可盛裝上桌。