清炒時蔬的做法怎麼做

簡介 最近對抗癌蔬菜超有興趣,黑五類.紅​蘿卜.高麗菜.花椰菜.茭白筍......列入非吃不可​清單:D 材料

高麗菜1/3顆，紅蘿卜1/3條，黑木耳3朵(大)，水半碗，蒜片些許，橄欖油適量，鹽適量

做法

1、高麗菜撥好洗好，紅蘿卜連皮刨絲，黑木耳切絲。

2、所有材料放入鍋中，加半碗水，放些蒜片，淋上橄​欖油，蓋鍋蓋，開中大火。

3、聽到鍋蓋跳舞，可輕易旋轉時，開最小火，等3分鐘。

4、開鍋蓋收汁，加鹽拌勻裝盤。此時高麗菜是脆脆的口感。

5、若要更軟就蓋回鍋蓋（數10秒後關火），再等3分鐘後開蓋就ok啦！