香蒜鮭魚南瓜燉飯的做法怎麼做

簡介 有時候花瞭很長的時間準備一桌菜，還不如燉一鍋滿滿營養的燉飯，也節省瞭烹煮的時間。 以五谷米取代白飯增加口感與營養，減少瞭淀粉的攝取，再取用蒜頭煸香，將鮭魚塊煎出魚油，搭配南瓜、杏鮑菇與菠菜炒香，吸收魚油香氣，最後加入無糖豆漿與水燉煮取代瞭鮮奶油膩感，讓燉飯具有滿滿的香氣，卻減少瞭高熱量的攝取，給傢人吃進營養，健康加倍不打折。 材料 有機五谷米2米量杯 野生銀鮭魚排1片 有機南瓜120g 有機菠菜(冷凍)60g 有機杏鮑菇1大支 有機蒜頭20小顆 義大利冷壓初榨橄欖油1大匙 日曬海鹽適量 有機豆漿(無糖)1.5米量杯 水1米量杯 做法

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   備妥所需食材:杏鮑菇、鮭魚排、南瓜切塊；冷凍菠菜取出略泡水軟化。

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   五谷米沖洗幹凈浸泡水約1小時。

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   1.橄欖油以小火加熱，將蒜頭煸香。2.接著放入鮭魚塊香煎釋出魚香氣。3.再放入南瓜塊與杏鮑菇塊拌炒。4.放入五谷米略炒5分鐘，吸收食材香氣。

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   最後放入菠菜，再註入水與無糖豆漿並加少許海鹽調味。

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   放入電子鍋內鍋進行燉煮功能或是以鍋爐小火進行烹煮皆可。

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   燉煮完成，再將五谷米燉飯與食材拌勻。