鮮菇胡椒蠔的做法怎麼做

材料

草菇100克，蠔肉250克，薑適量，蔥末適量，檸檬汁適量，蠔油適量，胡椒碎適量，鹽適量，冰糖適量

做法

1.草菇去根洗凈後對半切開焯水；蠔肉洗凈後瀝幹水。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入蠔肉煮至出汁後將蠔肉撈起，保留蠔汁在鍋中。

3.往蠔汁中加入適量檸檬汁、蠔油、胡椒碎、鹽、冰糖煮開後加入草菇和蔥末翻炒。

4.加入蠔肉炒勻即可。