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巨紅炒牛唇的做法怎麼做

時間:2019-08-28 20:21:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

王欄樹牌牛唇300克,黃飛紅脆椒100克,蒜苔段5克,QQ面200克。調料雞精20克,鹽5克,色拉油500克。

做法

1、牛唇切長6厘米、寬3厘米、厚0.3厘米片;脆椒切成重約3克的塊。2、鍋入沸水,放入QQ面小火煮約1分鐘至熟後撈出控水,放在盤子上備用。3、鍋入色拉油燒至四成熱,放入脆椒小火滑20秒後撈出瀝油,鍋入70克色拉油燒至五成熱,放入脆椒、牛唇中火煸炒10秒鐘後加入雞精、鹽繼續用中火煸炒3分鐘至原料充分入味,入蒜苔段炒勻即可出鍋。

小訣竅

特點

牛唇鮮酥,脆椒飄香,配白韌爽口的QQ面,味道香辣咸鮮。

制作關鍵

QQ面為米粉所制;此菜肴為幹煸菜,不加味精,以突出原料本身的味道。

備註

王欄樹牌牛唇、黃飛紅脆椒、QQ面市場均為袋裝,市場有售。

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