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老板菜蒸肉餅的做法怎麼做
時間:2019-08-28 20:19:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 師奶們容易學,做出來孩子們喜歡吃,又無需花費太長時間的簡單傢常菜。 材料
絞豬肉
蝦切粒狀
老板菜切小粒狀(我用的是淡味老板菜。)
薑切非常小粒狀(幾乎是薑蓉)
少許料酒
醬油膏
白胡椒
玉米勾芡粉
香油
蔥花
做法1、絞豬肉拌入少許水,使其軟化。
2、薑粒、料酒、醬油膏、白胡椒、玉米勾芡粉一起拌入絞豬肉裡,拌勻。
3、拌入蝦粒和老板菜。拌勻後我不再調味。因為蒸肉餅時,蝦粒的甜味和老板菜的淡淡咸味一融合,將整個蒸肉餅的口感加分。
4、將調好味道的肉餅放10分鐘後,上蒸籠。
5、大火蒸5分鐘後,轉中小火蒸10-15分鐘至肉餅熟後關火。
6、蒸好的肉餅撒上蔥花,好香好好下飯,是兒子的最愛 ^~^
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