老板菜蒸肉餅的做法怎麼做

簡介 師奶們容易學，做出來孩子們喜歡吃，又無需花費太長時間的簡單傢常菜。 材料

絞豬肉

蝦切粒狀

老板菜切小粒狀(我用的是淡味老板菜。)

薑切非常小粒狀(幾乎是薑蓉)

少許料酒

醬油膏

白胡椒

玉米勾芡粉

香油

蔥花

做法

1、絞豬肉拌入少許水，使其軟化。

2、薑粒、料酒、醬油膏、白胡椒、玉米勾芡粉一起拌入絞豬肉裡，拌勻。

3、拌入蝦粒和老板菜。拌勻後我不再調味。因為蒸肉餅時，蝦粒的甜味和老板菜的淡淡咸味一融合，將整個蒸肉餅的口感加分。

4、將調好味道的肉餅放10分鐘後，上蒸籠。

5、大火蒸5分鐘後，轉中小火蒸10-15分鐘至肉餅熟後關火。

6、蒸好的肉餅撒上蔥花，好香好好下飯，是兒子的最愛 ^～^