香草全麥法國面包的做法怎麼做

材料

法國面包粉200g，全麥粉25g，高筋面粉30g，酵母3g，鹽5g，砂糖15g，香草粉5g，水140cc，沙拉油20cc

做法

1、將所有材料（除瞭沙拉油）攪拌均勻，揉成面團。

2、在第一次發酵前加入沙拉油，繼續揉勻面團。

3、將揉勻的面團放置攪拌鍋內進行第一次發酵，於30分鐘時將面團翻面，使發酵更均勻。

4、發酵完成後將面團取出，分切成4等份，揉圓，再放入烤箱中繼續2次發酵30分鐘（面團表面噴些水）

5、2次發酵完成後，將面團取出。

6、烤箱先預熱到180度，在面團表面劃出斜線刀痕，再撒些高粉於面團上方。

7、送進烤箱180度20~25分鐘即可。