肉餅蒸豆腐的做法怎麼做

材料

嫩豆腐2盒，魚絞肉100g，獵絞肉50g，蒜茸半茶匙，黑木耳茸1茶匙，蠔油1湯匙，粟粉1茶匙（加少許水調成粉漿）

調味料：鹽、糖、麻油各半茶匙，生抽1茶匙，粟粉2茶匙

做法

1、將魚絞肉和豬絞肉加入蒜茸、黑木耳茸和調味料攪拌至有粘性。

2、將豆腐切方塊並釀入絞肉，再塗上一層薄薄的粉漿。

3、排入碟中隔水蒸10分鐘，出鍋後淋上蠔油汁即可享用。

小訣竅

可選用其他的豆腐。