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蘋果杏仁塔的做法怎麼做
時間:2019-08-28 15:00:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 蘋果杏仁塔,中間是法國特有的杏仁奶油餡,搭上蘋果微甜微酸的口味,超適合當下午茶的甜點喔! 材料 鋁箔塔盒6個 奶油50克 低筋面粉100克 砂糖20克 蛋黃1顆 杏仁粉80克 奶油50克 砂糖40克 雞蛋1顆 中型蘋果2顆 砂糖20克 檸檬汁30克 做法
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奶油室溫軟化,砂糖倒入打勻
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再倒入蛋黃打勻
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面粉倒入打成顆粒狀,然後用手捏成團。
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面團平均分成六等份
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面團放入保鮮膜裡桿平,放入塔模裡,用手指整平。
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六個塔皮做好後,底部用叉子挫洞,放著備用。
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蘋果切片,砂糖檸檬汁倒入鍋中一起煮,用筷子小心翻攪,蘋果軟化後熄火,放涼備用。
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奶油先融化,杏仁粉、砂糖、雞蛋倒入拌勻即可。
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杏仁餡平均填入塔皮內。
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蘋果片從外圍,順時鐘一圈一圈往內排。
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蘋果要排密一點,烤的時候會縮一點。
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烤箱預熱上火190度,下火180度烤50分鐘,然後上火轉200度烤到上色即可。
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放涼後吃,或是放冰箱隔天吃都很好吃喔,是一道很賞心悅目的甜點喔!
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