可可香蕉煉乳蛋糕卷_鷹牌煉奶的做法怎麼做

簡介 現在到東京旅遊，必敗的伴手禮就是東京banana香蕉巧克力蛋糕，就是因為巧克力和香蕉這兩味絕對是甜點中的最佳搭配，就是好搭好好吃 ! 這次用上優質牛奶制成的鷹牌煉奶分別加入蛋糕體和奶油夾餡中，不單單使香濃的奶香味更加提升，還可以在享受甜點中可以補充鈣質營養喔 ! 歡迎到戀戀傢尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料 低筋面粉50g 可可粉20g 細砂糖50g 沙拉油40g 鷹牌煉奶30g 全蛋6個 泡打粉5g 香蕉1根 烤盤25x30cm1個 鮮奶油300g 鷹牌煉奶50g 做法

1. 
   1

   低筋面粉、可可粉、泡打粉過篩備用，烤盤鋪上烘焙紙。蛋白與蛋黃分開備用。

2. 
   2

   A鋼：蛋黃放入盆中，加入30g的糖用攪拌器打發成可劃線的程度。加入沙拉油拌勻，加入鶯牌煉奶拌勻。

3. 
   3

   A鋼中加入過篩低筋面粉、可可粉、泡打粉拌勻備用。

4. 
   4

   另一盆中加入蛋白，先用攪拌器打出小泡泡狀，糖分次倒入蛋白液中，以攪拌器打發至有光澤度，舉起攪拌器打發蛋白呈鷹嘴狀即完成。

5. 
   5

   將蛋白加入步驟4.的蛋糕糊，輕柔快速方式將打發面糊拌勻，將蛋糕糊倒入烤盤，放入預熱180度烤30分鐘，用竹簽插入蛋糕體取出無沾粘即取出烤盤倒扣在烤網上冷卻。

6. 
   6

   將煉奶奶油餡材料倒入調理盆中，以攪拌器打發後放入冰箱冷藏備用。

7. 
   7

   將蛋糕移至另一張烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，將煉奶奶油餡均勻塗抹在蛋糕上，放上香蕉，將蛋糕卷起後放入冰箱冷藏1小時後，取出切片即可食用。