奶油泡芙的做法怎麼做

材料

水 90克

黃油 45克

細砂糖 10克

低筋粉 60克

雞蛋 2隻

做法

1、將水、黃油跟細砂糖混合在一起放在電磁爐上中火160°~180°加熱，使黃油跟砂糖融化直至沸騰

2、加入過篩好的低筋面粉攪拌均勻迅速離火，待面團微涼

3、雞蛋要分2次加入，首先加一個雞蛋攪拌均勻

4、拌勻後再次加入另一個雞蛋攪拌均勻

5、拌好的面糊倒入裝有裱花嘴的裱花袋中，將面糊擠在鋪有油紙的烤盤上

6、手機連接好烤箱進行預熱，上下火190°，將擠好的泡芙面團放入預熱好的烤箱內“一鍵開始”進行烘烤30min。烤好的泡芙出爐後待涼擠入打發好的淡奶油就可以瞭