地中海烤魚的做法怎麼做

簡介 遵循地中海飲食，能活得更長壽，且罹患慢性疾病的比例更低,地中海飲食強調以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜，而橄欖油、則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料，尤其是每個星期至少要吃兩次魚肉。 材料

新鮮海魚 一隻,蕃茄 適量,馬鈴薯 一顆,檸檬 一顆,大蒜 8顆,迷迭香 適量,橄欖油 適量,鹽 適量,黑胡椒 適量

做法

將魚洗凈擦幹、魚身劃3刀，全身先抹上鹽(包含肚子)，大蒜切片，將大蒜塞入魚身的切㾗及肚子裡，肚子裡再放入迷迭香及檸檬切片，魚身再抹上橄欖油

馬鈴薯切片，先煮一下，煮後平舖在烤盤上，再放入蕃茄切片、檸檬切片，擠些檸檬汁，最後灑上鹽、胡椒、及橄欖油

最後把魚放在作法2上頭，190度烤個30分鐘就大功告成瞭