薏仁雞胸肉丸的做法怎麼做

簡介 使用雞胸肉.豆腐.薏仁等低卡食材做成丸子,加上奶香味的醬汁,又多瞭一道健康無負擔的料理新選擇~~~ 材料 雞胸肉300g (義美)板豆腐150g 薏仁70g 鹽1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 鮮奶50cc 橄欖油1匙 水200cc 做法

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   食材準備:1.洋蔥.紅蘿卜切丁;蛋隻取蛋黃打散使用2.雞胸肉.豆腐切小塊

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   1.薏仁先用溫熱水泡2個小時2.備ㄧ鍋水(食材外份量),水滾後轉小火將薏仁放入燜煮20分鐘

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   依序將豆腐.鮮奶.薏仁,放入調理機內打成漿,再加入雞胸肉.鹽.黑胡椒分2-3次攪打均勻

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   1.打好的肉泥分成75-80g,可以做7個雞胸肉丸,手可沾點水,比較不容易黏手2.熱鍋放入橄欖油,再放入肉丸煎到底部稍微定型,加入水200cc,轉小火燜煮10分鐘

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   另起鍋,熱鍋加入奶油,融化後加入洋蔥.紅蘿卜炒香,轉小火放入鮮奶.蛋黃.鹽,略煮一下關火備用

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   將調味醬汁淋在燉煮好的丸子上,煮個2-3分鐘即可關火上桌