香煎油酥餅的做法怎麼做

材料

面餅：面粉200g、牛奶120g、酵母3g、鹽少許

油酥：面粉48g、油40g、奶酪粉15g

做法

1. 面餅材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發酵；

2. 面團發酵至2倍大，發酵結束；

3. 油酥材料混合均勻；

4.面團搟開，搟成長方形，淋上油酥，塗勻；

5. 順著長邊卷起，切成5份，每份兩端捏緊口，按扁；

6. 自動烹飪鍋選擇“煎”模式，無須加油，預熱後放入面餅；

7. 一面煎黃後翻面，兩面都煎黃即可。

小訣竅

1. 油酥混合後為可以流動的狀態；

2. 奶酪粉有咸味，所以油酥不需要再加鹽；

3. 如果沒有奶酪粉，油酥中根據個人口味加適量鹽；

4. 油酥中含有油，所以煎面餅時無須加油。