頭菜蒸仙骨魚的做法怎麼做

簡介 仙骨大頭魚，近幾年才在我們這市場有賣，說是鳙魚培育出來的，頭更大，身體細長。這魚的頭重量占瞭身體的大部分，賣的要比大頭鳙魚貴，魚頭味道鮮美，魚肉嫩滑，味道不錯。在外面吃火鍋，喜歡用它切件，泡熟，蘸上些醬料，鮮嫩無比，非常可口。在市場買瞭一條，用我們這裡的特產關傢尾頭菜一起蒸，味道也非常棒。醃大頭菜的咸香配上魚肉的嫩滑，非常不錯，下飯，呵呵。 材料

仙骨大頭魚1條，頭菜1個，薑適量，蔥適量，生抽適量

做法

1.將魚去鱗開膛清洗幹凈。

2.魚太大，將其切成兩段裝盤，鋪上頭菜絲，薑絲。

3.淋上些醬油，生油，水開後入鍋蒸8分鐘。

4.出鍋瞭，好味道哦。