月島大坂燒的做法怎麼做

材料

面煳適量，豬肉適量，日本麻糬少許，章魚適量，高麗菜適量，蝦仁少許，紅薑少許，青蔥少許，玉米少許，海苔粉適量，柴魚末適量，黃芥茉或美乃滋適量，特制醬汁適量

做法

1.鐵板加熱到180℃後，將植物油均勻塗抹在鐵板上。

2.先將主菜放至鐵板邊煎煮，同時將其餘所有材料快速攪拌均勻。

3.將攪拌好的材料鋪在鐵板上拌炒成綿密的團狀後，再壓扁成約１公分厚的餅狀。記得要隨時註意一旁煎煮的主菜－豬肉及麻糬，可別煎焦瞭！

4.作法3的面煳餅煎約5∼7分鐘後，將已略煎熟的豬肉及麻糬放在圓形餅上，約煎5分鐘後，翻面煎另一面。

5.另一面煎約5分鐘後，就可以將特制醬汁塗在表面上，再將美乃滋以線條方式裝飾，最後撒上柴魚片、海苔粉，好吃的「月島大坂燒」就完成瞭。