五香雞捲的做法怎麼做

材料

雞胸肉50公克，紅蘿卜20公克，洋蔥30公克，馬蹄10公克，魚漿150公克，腐皮1/2張，太白粉1大匙，韭菜5公克，面粉2大匙，水4大匙，鹽2小匙，醬油1大匙，雞粉1/4小匙，五香粉少許，油蔥酥2大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙

做法

1.雞胸肉洗凈後切成長條狀備用；紅蘿卜、洋蔥、馬蹄也都分別切末備用。

2.將紅蘿卜末、洋蔥末、馬蹄末、魚漿和所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。

3.將腐皮攤開成半圓形，在上面撒上太白粉，取作法2的餡料適量地舖於腐皮上，再放入作法1的雞胸肉條與整根韭菜，由內而外捲成長筒狀，即為雞捲。

4.將面粉和水攪拌成面煳水，塗於作法3的雞捲封口處。

5.將捲好的雞捲放入170℃的油鍋中，以中火炸8分鐘，待表面呈現金黃色時撈出瀝幹油分，用刀子切片後即可享用。