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高麗羅鶉戲松茸的做法怎麼做

時間:2019-08-28 10:23:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

羅鶉脯8隻,松茸片4片,雞脯肉150克,雞蛋清2個,豬肥肉100克,鹽、味精、雞粉、胡椒粉、老湯、老抽、糖色各適量

做法

1、將去血水的羅鶉脯放入老湯中煨制,雞脯肉、雞蛋清、肥肉用攪拌機制成雞脯泥。

2、將松茸片拖雞脯泥,氽水,裝入盤中,把煨好的羅鶉脯擺入盤中。

3、老湯加入雞粉、鹽、老抽、糖色調成亮汁,澆在羅鶉脯上即成。

小訣竅

特點

羅鶉軟嫩鮮香,松茸味鮮美,營養豐富。

付建平(吉林)

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