♡宛の美好”食“光 ✿ 枸杞絲瓜的做法怎麼做

簡介 夏天是吃瓜的季節，炎炎夏日吃清淡食物易於健康，絲瓜是最佳選擇之一。《本草綱目》有記載，絲瓜有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。枸杞藥性為補心腎、清肝潤肺。生薑散寒解鬱行氣。這道料理具通經絡、行氣血、清熱排毒、利筋骨、益肝腎、清血脂、通便秘、降血壓等功效。夏天來個涼補，補精氣神！也是夏日祛暑清心，養身保健美容護膚的菜蔬。 材料 絲瓜1條 康寶鮮味炒手1匙 枸杞少許 米酒少許 蛤蜊適量 薄荷葉（九層塔亦可）少許 薑絲適量 蒜末適量 做法

1. 
   1

   材料們。

2. 
   2

   蛤蜊洗凈後，靜置讓牠吐沙。

3. 
   3

   康寶鮮味炒手

4. 
   4

   康寶鮮味炒手，炒菜時隻要加入一小匙，無須額外添加鹽捍味精，能快速融入蔬菜裡，讓蔬菜嘗起來口感清脆鮮甜入味。

5. 
   5

   絲瓜洗凈削皮，將絲瓜切成半月形，備用。

6. 
   6

   枸杞泡些許米酒。

7. 
   7

   熱油鍋放一大匙油，放入辛香料薑絲、蒜末爆香。

8. 
   8

   放入絲瓜翻炒，加少許水。

9. 
   9

   蓋上鍋蓋，燜煮至絲瓜變軟。

10. 
    10

    放入一匙康寶鮮味炒手，拌炒均勻。

11. 
    11

    起鍋前再放入薄荷葉、枸杞，連同泡枸杞的米酒一起下鍋拌勻即可。

12. 
    12

    將將將～這就是一道清涼的簡易涼補料理。

13. 
    13

    當然若是妳想要讓料理更豐富，也可以加入蛤蜊。用開水汆燙15~20秒，讓蛤蜊都開口瞭。

14. 
    14

    再和絲瓜稍微伴炒一下入味即可。

15. 
    15

    絲瓜的選購與保存：絲瓜的選擇，外觀頭與尾均勻，瓜皮顏色翠綠、鮮嫩，花尚未掉落，瓜紋明顯，果實堅硬，手感沉重，有彈性，未變質、變黑，無皺縮，蟲咬蜂叮腐爛為佳。保存：買回後，略將瓜蒂取下，不削皮放陰涼通風處，可保存一周左右，若放於冰箱則用報紙包裝加塑膠袋包好，可放冰箱防水份流失及老化。若果體尚硬、實皮微黑，切開後似白色肉者還可吃。 身邊剛好沒有“蛤蜊“這項食材，也沒關系！因為使用“康寶鮮味炒手鰹魚風味” 也能讓料理散增添一股淡淡的鰹魚甘味在裡頭， 使料理嘗起來更加鮮甜美味，感覺上康寶很用心，產品包裝設計的很不錯！一整個很搶眼，在架上一目瞭然，辨識度極高。不僅瓶身造型采用弧形設計，讓整體變得很漂亮，而且拿再手中更好握、更好拿更加穩妥。