▊食譜。紅蘿卜香料奶油餐包▊的做法怎麼做

簡介 濃濃的奶油香加上香味十足的義式香料，烤餐包時所散發出迷人的香氣，讓還沒進門傢人就己經知道，今日小廚房又有好料上場囉～ 材料 高面400g 鹽3g 酵母粉3g 糖40g 無鹽奶油50g 牛奶160g 紅蘿卜100g 義大利香料3g 蛋2粒 做法

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   把紅蘿卜去皮後，用食物調理棒打成細未（顆粒不要太大）。

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   高粉過篩後，把所有材料（除奶油與牛奶外）全部把放入攪拌機內或勻，然後再把奶油和牛奶慢慢倒入攪拌機內，時間15分鐘，面團成形後，取出放入事先搽好油的容器內，然後不斷的摔打面團《約20下》並順勢將面團滾圓。

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   再蓋上保鮮膜，把面團放入電鍋內做初發，時間約30分，待面團大一倍時，即可取出

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   分割為2等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間20分，中發後取其中一份面團來做成土司，另一份則用來做小餐包。

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   把面團分成32g的小面團《14粒》後，用逆時鐘的方式將面團滾成圓狀，並做後發的程序，時間45分。

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   後發OK後再進爐之前，用刀片在表面劃一刀後，再把切成小塊狀的牛油塞入隙縫內。

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   上下火170度／15分，即可完成