清蒸蝦豆腐粉絲飽的做法怎麼做

材料 蝦子12尾 大漢嫩豆腐1盒 冬粉2球 蒜末6-7瓣 做法

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   1.冬粉放入水中泡軟備用。2.蝦子清洗幹凈後，將須須剪掉，從蝦背破開後，將腸泥取出，備用。3.大蒜去皮後，先用菜刀拍開後，再繼續切成末，備用。4.豆腐取出切成0.2-0.3厚度的片狀，備用。

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   使用蝦醃料將蝦子放入，將每次蝦子內稍微抹過，讓醃料的味道進入。

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   依序先放上冬粉再將豆腐放在上面。

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   將蝦子整齊的放在豆腐上，把蒜末放在被劃開的蝦子裡面。

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   將粉絲汁淋上後，放入蒸籠。

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   以中火蒸，約10-15分鐘，依照蝦子的大小判定。成品隻需要再灑上蔥花即可。