酥炸豬肉丸子的做法怎麼做

簡介 裕濱純糧年豬肉，純糧食喂養一年後出欄，每天聽音樂洗澡，帶你找到三十年前豬肉的味道 購買鏈接：https://yubin.tmall.com/?spm=687.8433302.40002.1.4olRkn 材料

中裕豬五花肉1000g、雞蛋2個、饅頭1個、生薑末適量、料酒適量、十三香調料適量、香油適量

做法

1.豬五花肉剁成肉泥，加入料酒醃制15分鐘。

2.過夜冷饅頭，撕去皮，搓成饅頭末。

3.肉泥中，加入薑末，磕入雞蛋，入十三香調料，倒入生抽攪拌均勻。

4.再放入饅頭末，順時針攪拌不停攪拌均勻。

5.攪拌好的肉泥靜止10分鐘，讓肉泥充分吸收生抽和雞蛋液的水份。

6.鍋內倒油燒六成熱時，用手抓起肉泥，從拇指和食指中間擠出肉丸，下入鍋中。

7.擠大蓋15-20個肉丸，就停止下肉丸，待鍋內肉丸炸成金黃色撈出後，將火轉小，繼續擠肉丸下入鍋中。