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紅酒豆豉幹鍋脆排的做法怎麼做

時間:2019-08-28 08:03:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

排骨500克,紅酒,料酒,生抽,鹽,檸檬,香菇,蔥薑蒜,辣椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,丁香

做法

1.排骨清洗幹凈,放入蔥段,薑片,蒜片,檸檬片。倒入適量的紅酒,料酒醃制約1小時左右

2.醃制後的排骨,汆水撇去浮沫。撈出瀝幹

3.砂鍋倒入水,我加瞭前天燉豬蹄的肉湯,這樣味道更香,放入大蔥段。然後放入排骨入砂鍋

4.然後開大火燒開、放入調料包裡面的香料

5.放入幹料後,放入薑片

6.再放入辣椒。鮮辣椒沒有可以放幹辣椒

7.幹香菇泡水後,放入砂鍋內

8.蓋蓋小火,保持小開鍋狀態燉制約1小時-1個半小時(時間根據自己需要,喜歡軟爛的可以久一些。)

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