菜脯蒜芯炒牛肉的做法怎麼做

材料 200克牛肉 200克蒜芯 40克菜脯 2瓣蒜頭 5克薑 1湯匙糖 牛肉醃料 1/2茶匙豉油 1/4茶匙胡椒粉 1/2茶匙紹興酒 做法

1. 
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   將薑及蒜頭切片

2. 
   2

   用水浸菜脯10-15分鐘，然後切粒

3. 
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   將牛肉切條，加入醃料醃15-20分鐘

4. 
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   洗凈蒜芯，並將蒜芯切成與菜脯相同的大小

5. 
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   中高火燒熱平底鑊，落油，快炒香蒜片及薑片

6. 
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   然後加入牛肉，炒至半熟

7. 
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   加入蒜芯及菜脯炒勻

8. 
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   加少許水，煮3-5分鐘至牛肉熟透

9. 
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   最後，加入鹽及胡椒粉調味

10. 
    10

    上碟即可