堅果戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 堅果有益心臟 不容易發胖 也能降膽固醇！ 還蘊含豐富的抗氧化劑維他命E 可以延緩衰老 做成蛋糕很適合當下午茶呢！ 材料 綜合堅果80g 雞蛋2顆 白砂糖40g 牛奶70cc 橄欖油30cc 低筋面粉70g 做法

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   先將蛋黃與蛋白分開。蛋黃糊：蛋黃,牛奶,白砂糖（20g）,橄欖油,過篩的低筋面粉，均勻攪拌。

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   如圖。

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   蛋白與白砂糖(20g)打發至拉起呈現倒勾。

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   打發的蛋白與蛋黃糊均勻拌勻，再加入敲碎的堅果。

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   倒入蛋糕模具（7吋），敲桌面，使裡面的氣泡出來，再放進烤箱180°/25分鐘。

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   烤10分鐘的時候取出，在表面上劃米字狀，再放回去繼續烤。

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   取出後倒扣放涼。

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   再脫模，就完成嘍。

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   很適合當下午茶哦！