京都味噌魚的做法怎麼做

簡介 零廚藝料理～鱈魚/鮭魚西京燒 用偏甜且質地細致的日本京都西京白味噌醃漬而成 我把味道調整成沒那麼死咸也不會太甜（怎麼聽起來不太好吃哈哈哈） 是道非常下飯的魚料理！ 材料 鮭魚排1片 鱈魚排1片 味噌200g 砂糖1大匙 料理酒1大匙 味霖0.5大匙 做法

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   這道料理你需要做三件事，第一件事就是買白味噌（因為一般人傢裡應該都沒有），其實要用一般味噌也是可以但會咸到老母會說話>>>第二件事就是調味噌醃漬醬，把白味噌、砂糖、料理酒、味霖攪到像花生醬那樣

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   把魚泡到鹽水裡30分鐘去腥，泡完後再擦幹（聽起來很像自己找事做）。在保鮮盒下面鋪一層味噌，把魚放上去，再幫魚蓋味噌被子，冷藏醃漬至少24小時！對！一天！所以這道料理不能想吃才做，要未雨綢繆！！

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   一天後要把魚身上的味噌擦幹凈，不然下鍋你會後悔

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   鋪一張烘焙紙在平底鍋上，煮完才不用洗鍋洗到天荒地老，不用加油，魚排直接放上去，從魚皮開始煎小火開蓋5分鐘

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   翻面，塗更多味噌再魚皮上，蓋蓋子在煎7分鐘

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   上桌