吉祥如意卷的做法怎麼做

材料

豆腐皮、香菇、素火腿、黃瓜、豆芽、鹽

做法

1、素火腿、香菇、胡蘿卜、黃瓜或青筍洗凈切絲，豆芽洗凈。

2、放入鍋中，加少許鹽，一起炒熟。

3、把炒好的蔬菜放到豆腐皮的一邊卷起，一定要盡量卷緊。

4、將卷好的素蛋卷放到面粉糊中滾勻。

5、鍋中燒油至7分熱，入鍋炸，小火炸到顏色金黃後撈出。

6、用廚房紙吸幹表面的油切菱形塊，裝盤。