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蝦醬蒸牛肉的做法怎麼做
時間:2019-08-27 14:58:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
牛肉薄片200公克,芥蘭菜2株,薑絲適量,太白粉適量,沙拉油少許,A.鹽少許,胡椒少許,B.蝦膏15公克,熱水50㏄,糖5公克
做法1.牛肉薄片切成5公分長段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中備用。
2.芥蘭菜切段後,放入沸水中燙熟,再撈起瀝幹盛盤備用。
3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬,放入作法1的大碗中,用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上,再與少許薑絲、沙拉油拌勻,放入已燒開水的蒸鍋中以?火蒸約20分鐘。
5.取出作法4的牛肉薄片,放在作法2的芥蘭菜上,再放上少許薑絲即可。
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