拉面蛋糕的做法怎麼做

簡介 拉面造型的蛋糕 材料 蛋糕 地瓜1條 奶酪蛋1 翠果子少許 芒果青少許 草莓果凍粉少許 棉花糖少許 吉利T5g 茶湯150cc 糖適量 做法

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   制作水煮蛋型水蜜桃奶酪。制作地瓜泥：地瓜去皮蒸熟，趁熱搗成泥過篩，可依口味酌量加些許奶油和糖。制作雙色果凍鳴戶卷：將草莓果凍粉加水溶解，加入撕成小塊棉花糖，微波溶解後攪拌均勻，冷卻後卷起來。

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   將預先做好的蛋糕分切成厚度1.5公分的圓形蛋糕片。

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   鮮奶油+10%糖打發，混入罐頭水蜜桃丁，舖在下層蛋糕夾上。

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   舖上上層蛋糕後把地瓜泥擠成面條狀蓋在蛋糕上，送入冷凍隔夜。

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   以吉利T:茶=1:30的比例制作茶凍，待茶凍冷卻但尚未凝固之際，倒入冷凍蛋糕做成面湯，擺上奶酪蛋、名戶卷、芒果青、碎翠果子做裝飾。

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   完成。