涼拌柚子雞肉絲的做法怎麼做

簡介 中秋要到瞭，太多的柚子就是拿來入菜的好時機。 這是我在泰國工作的時候學到的菜色。 簡單、清爽、酸酸甜甜無油又健康！ 這道菜絕對是您拿上桌讓人驚艷的好料理。 材料

柚子 1顆,芹菜 1把,香菜 適量,雞胸肉 1~2塊,魚露 2~3匙,花生粉 1大匙,糖 1小匙,香油 少許,檸檬汁 適量

做法

1、雞胸肉洗凈放入大同電鍋蒸20分鐘。取出後剝絲備用。沒有大同電鍋可以煮滾水，放入雞胸肉煮5分鐘，開最小火蓋鍋蓋悶20分鐘。

2、芹菜洗凈切小段，過滾水1分鐘。取出備用。香菜取葉洗凈備用。

3、柚子剝小塊，越小塊越好。

4、將1、2、3食材都混合，放入魚露、糖、檸檬汁(半顆)後輕輕混合均勻，試吃看看咸度和甜度是否足夠，自行調整。

5、接著撒上花生粉、香菜，即可上桌！