柔軟三色迷彩吐司的做法怎麼做

簡介 時尚迷彩風軟綿綿的吐司，運用三色面團交織讓平凡的吐司增添新意 柯蘿依。Chloeの happy life 材料 高筋面粉250g 奶粉8g 鹽1/4小匙 細砂糖15g 全蛋半顆25g 鮮奶50g 水100g 速發酵母3g 無鹽奶油20g 可可粉適量 抹茶粉適量 做法

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   材料依序高筋面粉、奶粉、糖、鹽、鮮奶、水、蛋、速發酵母加到攪拌盆內

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   攪拌到面團成團不黏手狀態再加入奶油塊攪拌到擴展階段，可以拉出薄膜

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   將揉好的面團直接分為三等分分別加入可可粉和抹茶粉揉成可可色和綠色面團，在分開放入鋼盆用保鮮膜蓋住第一次發酵60分鐘時間到再滾圓靜置松弛15分鐘鐘

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   用桿面棍將面團桿平成長20公分左右

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   再翻面卷成長條狀，三色長面團頂端互黏固定

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   編成三股辮，前後兩端固定稍微往內折

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   放入12兩吐司盒最後發酵60分鐘（讓面團發酵到約8-9分滿）烤箱預熱180度

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   上下火180度烤30分鐘（表面若上色太快可以用鋁箔紙蓋住）出爐敲一下脫模待涼

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   切片每片都充滿驚喜，三色迷彩吐司完成

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    單吃或抹醬都很好吃吐司吃起來很有軟綿綿又有彈性

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    開動