黃綠紅味噌蔬菜湯的做法怎麼做

簡介 彩虹全食物材料的自由配，每天可以變化多元的黃綠紅味噌湯。味噌好處多多，排毒、抗氧化、促血液循環，並含豐富優良蛋白。日本古諺「花錢看醫生，不如花錢買味噌。」，但要註意不要攝取過多避免過咸。 材料 味噌醬半匙 小魚幹一匙 蝦皮一匙 熱水400克 黃蔬：玉米筍3～5根 綠蔬：地瓜葉1盤 紅蔬：紅蘿卜1根 蕈菇：鴻禧菇1/2包 做法

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   【食材備料】蔬菜洗凈，並切好備用。

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   【食材備料】蔬菜洗凈，並切好備用。

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   【湯底備料】準備一人份約 400cc 的水開始煮沸，將小魚幹／蝦皮各一湯匙的量，放入漸滾的熱水中。

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   【湯底備料】挖取味噌約半匙的量（若采買的小魚幹與蝦皮已帶咸味，味噌可酌量增減），一同放入熱水中，以中火先熬煮約五分鐘湯頭。

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   【蔬菜下鍋】將黃綠紅所有蔬菜食材全倒進鍋中，加蓋悶煮約五分鐘，完成。