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黃綠紅味噌蔬菜湯的做法怎麼做
時間:2019-08-27 12:37:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 彩虹全食物材料的自由配,每天可以變化多元的黃綠紅味噌湯。味噌好處多多,排毒、抗氧化、促血液循環,並含豐富優良蛋白。日本古諺「花錢看醫生,不如花錢買味噌。」,但要註意不要攝取過多避免過咸。 材料 味噌醬半匙 小魚幹一匙 蝦皮一匙 熱水400克 黃蔬:玉米筍3~5根 綠蔬:地瓜葉1盤 紅蔬:紅蘿卜1根 蕈菇:鴻禧菇1/2包 做法
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【食材備料】蔬菜洗凈,並切好備用。
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【食材備料】蔬菜洗凈,並切好備用。
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【湯底備料】準備一人份約 400cc 的水開始煮沸,將小魚幹/蝦皮各一湯匙的量,放入漸滾的熱水中。
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【湯底備料】挖取味噌約半匙的量(若采買的小魚幹與蝦皮已帶咸味,味噌可酌量增減),一同放入熱水中,以中火先熬煮約五分鐘湯頭。
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【蔬菜下鍋】將黃綠紅所有蔬菜食材全倒進鍋中,加蓋悶煮約五分鐘,完成。
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