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芒果牛奶佈丁的做法怎麼做
時間:2019-08-27 11:55:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 芒果產季到瞭!換換囗味,來份「芒果牛奶佈丁」也是不錯的選擇哦~^^ 材料 芒果泥240公克 芒果丁100公克 牛奶100C.C 吉利丁片4片 白砂糖50公克 鮮奶油100公克 做法
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準備材料。芒果去皮,一部分切成芒果丁,一部分準備打成泥。吉利丁片,泡冰塊水軟化備用。
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牛奶加入白砂糖,小火加熱到80度C左右,讓糖融化。
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熄火後,放入已軟化並瀝幹水份的吉利丁片拌勻,接著放室溫冷卻。
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準備打芒果泥的材料(鮮奶油+芒果塊)。
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將芒果塊和鮮奶油,放入果汁機內打成泥。(過篩與否可依個人喜好,過篩囗感會較細致)
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芒果泥與冷卻的牛奶拌混均勻(上圖),再加入芒果丁混合均勻(下圖)。
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裝入模具中,放入冰箱冷藏。
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「芒果牛奶佈丁」完成,食用時可淋些蜂蜜搭配食用哦。
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