咸香甜鹵肉躁的做法怎麼做

簡介 鹵肉飯雖然滿街都是，但品質參差不齊~好吃的很肥，不肥的又常常很幹很柴…所以幹脆自己來做做看～做法簡單，初次嘗試就成功～大獲好評 材料 豬梅花肉塊一塊 大蒜2顆 紅蔥頭4顆 油蔥酥3匙 八角一粒 五香粉適量 白胡椒粉適量 米酒2匙 醬油3匙 醬油膏2匙 味霖1匙 冰糖一匙 水150ml 做法

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   將紅蔥頭跟大蒜去皮後切片註：紅蔥頭去皮隻需要去最外層的那層皮，裡面紅色外皮不需要去除

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   將梅花肉塊切丁

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   先爆香大蒜跟紅蔥頭，備用

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   取燉鍋少油熱鍋後，加入豬肉丁炒至微白後，加入備用的大蒜紅蔥頭，及油蔥酥拌炒

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   加入米酒，醬油，油膏，冰糖，味霖拌炒後，灑上適量五香粉跟白胡椒粉，最後放入八角及水，即可蓋鍋蓋燉煮

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   完成！！