bedread歡迎您
BedRead>美食>幹貝竹筍炊飯的做法怎麼做

幹貝竹筍炊飯的做法怎麼做

時間:2019-08-26 20:21:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 所有美味濃縮在一碗炊飯裡,制作不費時,比煮白飯還省時喔! 材料 幹香菇7朵 幹貝10顆 綠竹筍(小根)3根 枸杞1把 白米2杯半 1小匙 1小匙 柴魚粉1小匙 醬油1小匙 胡椒粉1小匙 蔥花少許 做法
    • step1
    1

    準備食材

    • step2
    2

    香菇泡水,泡好後切小丁狀,泡香菇的水要保留,等等要用(怕香菇有雜質,可以用流動的水先沖洗過香菇再浸泡)

    • step3
    3

    幹貝用2大匙米酒泡,讓幹貝完全吸收酒精,這時就可以輕松剝小塊

    • step4
    4

    綠竹筍切小丁,我喜歡選用綠竹筍,雖然價格比較貴,但是煮出來的口感比較好,也比較甜

    • step5
    5

    枸杞泡水

    • step6
    6

    準備鑄鐵鍋,鍋裡放20cc的油,放入幹貝拌炒

    • step7
    7

    再放入香菇

    • step8
    8

    再放入筍丁,拌炒,主要讓食材炒出香氣

    • step9
    9

    食材炒出香氣後,放入白米

    • step10
    10

    拌炒均勻

    • step11
    11

    加入2杯半的水,記得香菇水可以加入,不夠2杯半才加清水

    • step12
    12

    表面撒上枸杞

    • step13
    13

    蓋上鍋蓋,小火悶煮11分鐘,11分鐘後離火,繼續蓋鍋蓋悶15分鐘

    • step14
    14

    開蓋後,用飯匙攪拌一下,就可以食用囉

    • step15
    15

    表面撒上蔥花,美味炊飯上桌囉

閱讀全文
熱點文章更多>>