蝦仁炒茭白筍的做法怎麼做

簡介 蝦仁與筊白筍清炒，簡單快速，蝦仁鮮美，筊白筍清甜，非常爽口的傢常美味料理，也很適合做便當菜。 材料 筊白筍45支 蝦仁1/3碗 蒜頭2顆 紅蘿卜1/4條 鹽適量 米酒1大匙 做法

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   準備食材，清理與清洗之；紅蘿卜與筊白筍切斜刀圓片狀(或切滾刀塊)，蒜頭切片(或末)。

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   起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜片與蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。

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   放入紅蘿卜翻炒幾下，轉中火。

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   再放入筊白筍，翻炒幾下，加入約2大匙的熱水(冷水亦可)，再悶炒，至筊白筍熟透。

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   再加入步驟2.完成的蝦仁與調味料，再拌勻即可關火。

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   起鍋盛盤。