烤牛肉(可切片做三明治用)的做法怎麼做

簡介 以先鹵後烤的方式,讓牛肉有瞭烤肉的味道,切片後夾入喜歡的法國面包內,好吃的三明治在傢也能自己做. 材料 1.鹵牛腱3大塊 2.蜂蜜3大匙 3.鹽1小匙 4.粗黑胡椒粉適量 5.義式香料適量 做法

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   將牛腱鹵好,不要鹵太軟.要筷子能戳過但不要很軟的.泡在鹵汁中一晚,撈出.

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   取部份鹵汁,加入蜂蜜,鹽及義式香料,粗黑胡椒粉,煮濃縮至冒亮亮的泡泡

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   烤箱預熱220度.牛肉淋上濃縮醬汁

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   烤箱下層放烤盤,中層放烤架,將牛肉放到烤架上烤約十至十五分鐘(肉的表面烤幹)

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   重復步驟三及四,烤至自己喜歡的程度.我總共做瞭三次.

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   烤至牛肉呈現乾乾亮亮的.取出,置於架上待涼.冰入冰箱讓牛肉能更緊縮即可切片.