奶油香草雞塊的做法怎麼做

簡介 濃鬱的奶油加上香草的芬芳，用平底鍋將去骨雞腿肉兩面煎香，香味四溢的奶油香草雞塊老少皆愛，多汁香嫩，一口接一口。 材料

"去骨雞腿肉 400公克","奶油 30公克","橄欖油 1大匙","綜合香草粉 2小匙","鹽 1.5小匙","胡椒粉 1小匙","太白粉 2大匙"

做法

將雞腿肉切成長寬約4公分的正方形肉塊。加入醃料，沾上太白粉備用。

平底鍋放入奶油和橄欖油，加入蒜頭，小火加熱，蒜頭香味出來之後，把蒜頭拿出來，將雞塊雞皮朝下，中火煎3分鐘，用平面的煎匙壓一壓肉，把雞皮的油煎出來，讓雞皮香脆。然後翻一下看看皮是否煎金黃色，如果還沒上色，就再煎一下，上色後，撒上香草粉，換面煎，再撒上一些香草粉，煎約3分鐘後，蓋上蓋子轉小火煎約3分鐘。

煎好後，馬上拿出來，放在餐巾紙上吸油後再放上盤子。當便當菜也好好吃。