滑蛋牛肉燴飯的做法怎麼做

簡介 新手30分鐘解決全傢一餐 材料

牛肉 約200克,白飯 1.5杯,蔥 1隻,洋蔥 半顆,蘿卜 適量,木耳 兩片-適量,蛋液 2顆全蛋,醬油 適量,糖 適量,胡椒 適量,粉(地瓜、太白、玉米粉則一) 適量,鹽 適量,味精 適量,醋甜菜根 適量

做法

1、煮飯

2、備料：切蔥花、木耳&蘿卜&洋蔥切絲、牛肉切片

3、醃漬牛肉：牛肉加醬油&糖&胡椒&粉(地瓜、太白、玉米粉則一)，抓龍

4、下鍋(加一匙油到牛肉裡啦啦ㄟ再丟下去炒)：牛肉炒變色後起鍋放旁邊

5、洋蔥炒熟，加入木耳紅蘿卜絲炒軟，加水煮到水滾

6、調味：加入鹽、味精、胡椒粉適量(拿湯杓試味道)

7、調羹芶芡：拿小碗或杯子，一大匙粉加水(粉水比1:3)拌勻，加入鍋中，邊加邊攪拌

8、起鍋：倒入牛肉、蔥花，倒入蛋液完立即關火，攪拌讓蛋花散開完成

9、裝盤：拿盤子裝飯&羹，點妝醋甜菜根完成