奶油羅勒香煎河豚蓮藕燒的做法怎麼做

簡介 無意間在超市看到半額特價,連想都沒想就先買回傢後,才發現自己跟本不認識這是甚麼魚,包裝寫著"ふぐ一夜幹",查瞭一下才知道是河豚,但從沒料理過這種魚類,讓我想瞭好久,沒想到搭配傢裡現有的蓮藕下去做料理,竟然爽口,且超級適合配啤酒!!! 阿桃跟我都蠻愛這道料理喔!!! 材料

河豚(以切幹凈) 5枚,蒜頭 數顆,蓮藕切片 約30片,羅勒末 適量,胡椒鹽 適量,醬油 兩大匙,料理酒 兩大匙,味霖 兩大匙,奶油 適量

做法

1、先熱好平底鍋後,放奶油下去溶,再放入蒜頭下去爆香,之後放入切片蓮藕,以中火拌炒燒微變色後,加入醬油,料理酒,味霖,再繼續拌炒直到蓮藕片都稍微小焦(稍微一點點就好瞭喔!)

2、將蓮藕起鍋後,以紙巾擦拭一下平底鍋,再放入些許奶油,蒜頭一樣在鍋裡喔!將河豚排好(不重疊為主),以小火慢慢煎,重復翻面煎至到河豚肉稍微變焦色,再灑上一些羅勒末,重復翻面再煎個一分鐘左右即可起鍋~

3、將蓮藕與河豚擺盤好,即可上菜囉!!!