蔥花面包的做法怎麼做

材料

基礎甜面團1000公克，黑胡椒200公克，豬油100公克，面包粉35公克，全蛋2個，鹽適量，糖適量

做法

1.將青蔥切成細段，再將所有材料拌勻調味備用。

2.將完成基本發酵的面團分割成每個60公克，滾圓靜置松弛10分鐘後再次滾圓，再進行20分鐘的松弛發酵。

3.在每個小面團表面劃開一刀，並填入適量餡料，再進行20分鐘的最後發酵。

4.最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分鐘即可。