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蒙古烤羊排的做法怎麼做
時間:2019-08-26 15:46:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:一塊1500克羊排,
輔料:西芹,番茄,大蒜,胡蘿卜,幹蔥,蔥,薑
香料:香葉,孜然,五香粉,蒜蓉粉,八角,桂皮,花椒,小茴香,幹辣椒,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蘇打粉
做法1、羊排切除血水放入盆中備用;
2、將輔料切碎加入香料攪拌均勻;
3、把準備好的輔料和香料倒入盆內醃制48小時;
4、醃好後用錫紙包好放入烤箱180度中火燒40分鐘然後260度大火燒15分鐘;
5、取出切好即可。
小訣竅羊排在醃制過程中每6個小時把它翻一面,這樣羊排容易入味,加入少許蘇打粉可以讓羊肉和羊骨分離,傢庭做也方便。
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