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紫薯銀耳湯的做法怎麼做

時間:2019-08-26 15:46:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

紫薯、銀耳、冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切成小顆粒(1厘米左右)。

3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,切掉根部不要(看個人喜好),切成小小的碎丁,這樣喝的時候很潤喉。

4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹瞭銀耳也不會爛的。

5、1小時左右,銀耳已經煮得比較軟瞭,下入紫薯小丁和冰糖(冰糖的量要看你自己,喜歡喝甜的就多放點,不喜歡就少放點,要適量,因為太少的話就沒什麼味道瞭),繼續煮45分鐘左右。至紫薯熟透,湯汁粘稠就好瞭。

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