花椰奶油濃湯的做法怎麼做

材料

材料Ａ：4兩，材料Ｂ：1/2個，火腿2片，玉米粒2大匙，材料Ｃ：2個，調味料Ａ：1又1/2大匙，牛奶1/2杯，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，調味料Ｂ：3大匙，奶油2又/2大匙，高湯3杯，調味料Ｃ：1小匙

做法

(1)將綠花椰菜切開，去莖部和外表較粗的纖維組織，再切成易入口的小花朵，洗凈後瀝幹水份，用熱開水加鹽1小匙煮沸後，放入綠花椰菜汆燙約10秒鐘，顏色會比較鮮綠，撈起泡冷水待涼後瀝幹備用。

(2)馬鈴薯去皮，洗凈瀝幹後，切成1公分丁狀，放入電鍋，蒸10分鐘至熟備用。

(3)火腿切1公分正方片，蛋打勻備用。

(4)將鍋子預熱，放入奶油，以小火溶解後，倒入面粉拌勻，至完全吸入奶油後，倒入高湯並快速攪拌均勻。再加入調味料Ａ及馬鈴薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮，一邊攪拌至濃稠，最後加入綠花椰菜，蛋液也以順時鐘方向加入，拌約5秒後即可盛起食用。