香酥芋泥餅的做法怎麼做

簡介 新鮮的芋頭自創兩種料理方式組合成酥脆又濃鬱香醇的芋頭餅，大人小孩都喜歡喔！ 材料 芋頭兩顆 冰糖適量 中筋面粉三至四匙 蛋一顆 面包粉適量 做法

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   芋頭不沖洗直接削皮，以免沾到乳汁發癢。

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   將芋頭清洗幹凈

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   將芋頭頭尾切碎，中段切片，再加入冰糖一起放入電鍋蒸軟。

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   不用加油熱鍋後將切片的芋頭放入，煎至兩面上色即可起鍋放涼。

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   另將切碎蒸熟的芋頭放涼後置入塑膠袋壓成泥，可以保留一點小塊狀口感也不錯喔！

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   將芋泥平均塗抹在芋頭片上。

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   再加上另一片成夾心。

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   先沾裹一層面粉，再上一層蛋汁。

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   最後裹滿面包粉

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    下油鍋煎至兩面金黃即可起鍋

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    把油用紙巾吸幹後就可以吃到又酥又脆的芋香餅嘍：）