黑啤酒燜牛肋肉的做法怎麼做

簡介 黑啤酒麥香味可辟去牛肉的羶味，而且可加快牛肉快速軟腍。 材料

牛肋條 454克,黑啤酒 355毫升,甘筍 1條,番茄 4個,西芹 3條,紅洋蔥 半個,大蒜 3粒,香葉 3片,茄膏 2湯匙,紅椒粉 1湯匙,新鮮百裡香 數株,鹽及胡椒碎（醃牛肋條） 各1茶匙,鹽 適量,胡椒碎 適量

做法

1、將牛肋條切件約1.5吋長，加鹽及胡椒碎略醃，混入豆粉。

2、洋蔥切件；甘筍切塊；蒜切片；西芹切段；番茄去蒂。

3、燒熱鑊下葡萄籽油，加入牛肋條以中火炒至金黃，然後加入洋蔥與蒜片炒至軟腍及金黃。

4、加入黑啤酒，轉大火轉至滾起，加甘筍、番茄、西芹，香葉、百裡香、紅椒粉蓋上蓋轉中火煮1.5小時。最後加茄膏、胡椒碎、鹽調味即成。